Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah! Goethes Zitat bewahrheitet sich oft im täglichen Leben, im besonderen Maße trifft dies auf die Arbeit in den traditionsreichen Thüringer Gärtnereien zu. In dem Buch „Kulinarische Reise durch Thüringer Gärtnereien“ öffnen Sie ihre Pforten. Unter dem Motto „Aus der Region – für die Region“ entstand viel mehr als ein Kochbuch, nämlich Heimatliebe, die durch den Magen geht.

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Autoren: Joachim Lissner, Herbert Frauenberger, Sabrina Nürnberger

ISBN: 978-3-937981-68-0

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Erfurt und die Brunnenkresse gehören eng zusammen. Dazu tragen vor allem die günstigen natürlichen Wachstumsbedingungen im Dreibrunnengebiet und die Erfurter Vorreiterrolle bei der Entwicklung von Produktionssystemen durch Christian Reichart und weitere Generationen sachkundiger Gärtner bei. Im Buch wird die Brunnenkresse mit ihrer Erfurter Geschichte und der heutigen weltweiten Bedeutung vorgestellt. Historische und moderne Produktionsverfahren sowie Tipps zur eigenen Anzucht als Hobbygärtner sind enthalten. Zahlreiche nachkochbare Rezeptemachen Lust auf eigene kulinarische Experimente.

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Fotos: Matthias Frank Schmidt
Texte: Dr. Wolf-Dieter Blüthner, Ralf Fischer, Chritel Bosecker

ISBN: 978-3-937981-64-2

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Mit diesem Buch laden ich Sie ein, mir auf die Finger und in die Töpfe zu schauen.

Viel Spaß beim Nachkochen und viele sinnliche Stunden am Herd.

Technische Daten: Format: 16 × 16 cm, 68 Seiten, Ringbindung

Gestaltung: Nadine Sowa, awosDesign.
Fotos: Pierre Kamin
Texte: Helmfried Wilhelm, Ulrich Haage

ISBN: 978-3-937981-50-5
Herausgabe im Eigenverlag 2010
unveränderte Nachauflage 2014

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Ein paar Deiner Fragen möchte Dir der in Erfurt lebende Autor Ulrich Seidel mit diesem Büchlein beantworten. Die wunderschönen Bilder von Michael Steinbrückner zeigen Dir, wie es vor vielen Jahren in der Stadt ausgesehen haben könnte.
ab 8 Jahre

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 12 × 20 cm, Umfang: 80 Seiten, Broschur
Layout/Gestaltung: Nadine Sowa, Erfurt
Texte: Ulrich Seidel, Erfurt

ISBN: 978-3-937981-18-5
Herausgabe im Eigenverlag 2006, 3. Auflage 2017

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Früher als Bauernblume verschrien, ist die Dahlie mittlerweile sogar als beliebte Schnittblume in der Floristik angekommen – vor allem auch wegen ihres wandelbaren Looks von chic bis vintage. Neben Tipps zu Pflege und Anbau der Spätsommerblume bietet dieses Buch Gestaltungsideen für Pflanzkübel und Vase, und – auch wenn Sie das vielleicht erstmal nicht glauben können – köstliche Rezepte mit Dahlien aus ihrem Heimatland Mexiko!

Technische Daten:
4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Autor: Anne-Sophie Panzer

ISBN: 978-3-937981-67-3

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Frank Mehnert, Autor des Buches, erzählt mit viel Witz, Charme und hintergründigem Humor einige Erlebnisse aus seinem Leben als Kellner, Barkeeper und kreativer Geschäftsmann. Seine Episoden werden unterstrichen mit den Cocktails der Mitglieder der DBU (Deutsche Barkeeper Union) Sektion Thüringen. Es sind alles Cocktails die an Meisterschaften gewonnen haben, ob dritter, zweiter oder erster Platz. So hat er u. a. Drinks von Thorsten Spuhn, Beatrice Schellhorn, Ulrike Polasky und Anne Kummer (Deutsche Cocktailmeisterin 2007) in diesem Buch veröffentlicht. Der Fotograf Pierre Kamin hat es hervorragend verstanden, die Cocktails im Bild sehr schmackhaft wiederzugeben.

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Fotos: Pierre Kamin
Texte: Frank-Johannes Mehnert

ISBN: 978-3-937981-30-7

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Das Gärtnerehepaar Ackermann aus Schönstedt bei Bad Langensalza und die aufgeschlossene Gastronomin Karola Wetzstein haben gemeinsam experimentiert und herausgefunden, dass Duftgeranien eben nicht nur unterschiedlichste angenehme Aromen verbreiten, sondern an den unterschiedlichsten Gerichten und Gebäcken, an Gelees und Getränken, selbst an Eis und Süßspeisen einen besonderen Geschmack machen. Sie haben ihre erfolgreich erprobten Rezepte in diesem Buch versammelt.

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Fotos: Sabrina Nürnberger
Texte: Regine und Thomas Ackermann, Karola Wetzstein

ISBN: 978-3-937981-29-1

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Wenn ein Koch und ein Kakteenzüchter zusammentreffen, dann muss etwas Außergewöhnliches herauskommen: das erste Kakteenkochbuch. Die leckeren Rezepte des Erfurter Kakteenkochs Ulrich Manck sind gewürzt mit fachlichen Kommentaren und amüsanten Anekdoten des Kakteengärtners Ulrich Haage…

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 19 × 19 cm, Umfang: 96 Seiten, Festeinband

Fotos: Sabrina Nürnberger
Texte: Ulrich Haage, Ulrich Manck

ISBN: 978-3-937981-19-2

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Redewendungen begleiten uns durchs Leben. Sie bereichern unsere Sprache auf bildhafte Weise, vorausgesetzt, sie werden richtig angewandt. Oft fragen wir gar nicht mehr, welche Bedeutung dahintersteckt. Wollen wir in unseren Diskussionen „Den Nagel auf den Kopf treffen“ und unseren Gesprächspartnern nicht „auf den Leim gehen“, so ist es sinnvoll, Herkunft und Bedeutung der Redewendungen zu kennen.

Technische Daten: Format: DIN A5, Softcover

Texte: Doris Eckhardt
Grafiken: Klaus Dieter Hornig

ISBN: 978-3-937981-63-5

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In der Regel ist man es gewohnt, daß vollautomatische Feuerwaffen sich selbst "antreiben", die Verschluß-, Schieß- und Öffnungsbewegung aus eigener Kraft bewältigen. Einmal über direkten Gasdruck bei Massenträgheitsverschlüssen, dann über indirekten Gasdruck durch das angezapfte Rohr und schließlich über den Rückstoß, ausgelöst durch den Geschoßimpuls auf die noch formschlüssig gekuppelten Rohrverschlußteile.

                                                                                                                                                                                     Peter Dannecker

Technische Daten: Format: 170 × 230 mm, Softcover

Texte: Peter Dannecker
Layout: Doreen Polixa-Helms
Druck: City Druck GmbH Erfurt

Gesamtherstellung: René Burkhardt Verlag Erfurt

ISBN: 973-3-937981-71-0

1. Auflage 2025

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Die Untersuchung einer kleinen, unscheinbaren, meist unbeachteten Taschenpistole und dessen Hersteller entwickelte sich zu einer fast endlosen Recherche. Mosaikstein für Mosaikstein gesucht, bekommen, gefunden, gesichtet, interpretiert, ergab ein Bild das zwar noch weisse Flecken aufweist aber die Arbeit, die Erfindungen des Hauses Mann ins rechte Licht rückt und würdigt.

Technische Daten: Format: 170 × 230 mm, Softcover

Texte: Peter Dannecker
Layout: Cling Design
Druck: City Druck GmbH Erfurt

ISBN: 978-3-937981-54-3
2. ergänzte Auflage

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Anneliese Plauder, 1926 als Tochter der Familie Lüneberg in Stotternheim bei Erfurt geboren, blickt auf ein reiches, bewegtes Leben zurück. Sie erzählt von ihrer glücklichen Kindheit, die jäh endete, als die Nationalsozialisten an die Macht kamen.

Technische Daten: Format: 16,0 x 24,0 cm, Broschur

Herausgabe: Anneliese Paudler
Herstellung: René Burkhardt Verlag
Texte: Anneliese Paudler

ISBN: 978-3-937981-62-8
2. Auflage

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Deftiges rund um die Königin aller Würste
Neben der Königin aller Bratwürste, hat der Erfurter Grafiker Klaus-Dieter Hornig noch 39 weitere Wurstkarikaturen gezeichnet. Ein Teil dieser Karikaturen sind in diesem Heft verewigt.
Ergänzt wird das Büchlein mit allerlei Bratwurstspruchweisheiten. Auf alle Fälle wird hier das Thema Thüringer Bartwurst und Ihre Verwandten auf lustige und witzige Weise mal dargestellt. Einfach ein MUSS für alle Bratwurstfans.

Technische Daten: 4/4-farbig (Offsetdruck), Format: 10,5 × 14,8 cm, Umfang: 32 + 6 Seiten, Broschur
Karikaturen: Klaus Dieter Hornig
Texte: Klaus Dieter Hornig / eingesandte Texte

ISBN: 978-3-937981-37-6
Herausgeber: 1. Deutsches Bratwurstmuseum, Freunde der Thüringer Bratwurst e.V.

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Weihnachtskalender Krämer Brücke, wie in alten Zeiten.

Technische Daten: Format: 42,0 x 30,0 cm
Grafik: Angelika Landmann
Herausgeber: René Burkhardt Verlag

ISBN: 978-3-937981-69-7